Nasce a Messina il 26 maggio 1965.
Suona e si occupa di Musica Jazz dal 1980.

E’ considerato uno dei migliori pianisti italiani; ha collaborato e inciso con musicisti del calibro di: Enzo Randisi, Mimmo Cafiero,Gianni Basso, Franco Cerri, Massimo Urbani, Flavio Boltro, Paolo Fresu, Fabrizio Bosso, Francesco Cafiso, Mark Murphy, Steve Swallow, Tom Harrell, Randy Brecker, Steve Grossmann, Bob Mintzer, Lester Bowie, Jimmy Cobb, Kurt Rosenwinkel… e tanti altri ancora.

Nel 2002 si è classificato al 1° posto come MIGLIOR NUOVO TALENTO ITALIANO per il Referendum Top Jazz indetto dalla rivista specializzata Musica Jazz. Nel 2009 sempre per il Top Jazz si è classificato 3° miglior Pianista Italiano. Ha partecipato ai Festival più prestigiosi nel mondo, ha inciso a suo nome 15 albums. Attualmente oltre alla attività concertistica è titolare della cattedra di pianoforte Jazz presso il Conservatorio di Stato “Corelli” di Messina e titolare della cattedra di Musica d’Insieme presso l’Istituto Musicale Pareggiato “V.Bellini di Catania.

Dal 2009 Giovanni Mazzarino è direttore artistico del Festival PIAZZA JAZZ workshops & concerts.